BBVA y los hermanos Roca premian a BioLitoral como uno de diez mejores productores sostenibles de España de 2022
BBVA ha dado a conocer el nombre de los diez ganadores de la tercera edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles. Los galardonados han destacado por un modelo de producción que impulsa la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Más de 300 agricultores, ganaderos y productores de alimentos se han presentado en las tres ediciones de esta iniciativa que el banco realiza en colaboración con El Celler de Can Roca. El objetivo es visibilizar el compromiso de muchos productores españoles con el desarrollo sostenible, la eficiencia energética y la alimentación saludable, así como acercar a los hogares los productos de proximidad. Historias que inspiran y muestran el camino a pymes y autónomos que están iniciando su transición ecológica. Los ganadores formarán parte de una de las recetas que los hermanos Roca elaboran mensualmente en ‘Gastronomía Sostenible’.
Los productos ecológicos de los ganadores seleccionados, que disponen del certificado oficial, se incluirán en las recetas que cada mes los hermanos Roca elaboran en ‘Gastronomía sostenible’, una iniciativa impulsada también por BBVA junto a El Celler, con la que se apoya a los pequeños productores de España a la vez que se promueve la cocina saludable basada en ingredientes de temporada. En esta ocasión el jurado, formado por miembros de BBVA, El Celler de Can Roca y un representante de la consultora independiente ECODES, han valorado la incorporación de criterios medioambientales, sociales y de sostenibilidad económica en sus modelos de producción. En concreto, aspectos como la huella de carbono y las medidas adoptadas para su reducción; la eficiencia energética; la gestión de los residuos o la innovación en los procesos de producción de la empresa.
El propietario de El Celler de Can Roca, Joan Roca, ha destacado que “llevamos tres años dando voz a los productores que se preocupan por hacer bien las cosas, y que priman el respeto por la tierra en sus procesos de producción. Son ellos los que nos abastecen a nosotros cocineros y a cualquier familia, de productos buenos para nuestra salud y para la salud del planeta. Su labor es imprescindible para reducir el impacto de nuestro sector en el medioambiente y cualquier reconocimiento es poco”.
La empresa almeriense BioLitoral de Níjar trabaja con 200 agricultores de los alrededores del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Su modelo de negocio está alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y calcula y registra oficialmente su huella de carbono. Las emisiones que no logra reducir las compensan impulsando iniciativas de reforestación en la Sierra de Gredos. Utiliza energías renovables a través de paneles fotovoltaicos en las cubiertas de sus instalaciones que cubren el 80% de la demanda de energía, además de aplicar otras medidas como la iluminación LED.
Luis Moreno Ruíz, CEO y Fundador de Biolitoral, ha señalado que “la producción ecológica poco a poco se ha situado en un primer lugar dentro de la agricultura almeriense, y los productores están muy informados sobre los beneficios que otorgan este tipo de cultivos”. Para Luis Moreno es un orgullo recibir un reconocimiento por parte de dos entidades como BBVA y El Celler, algo que “nos refuerza y anima a seguir con nuestro modelo de negocio en el cual la protección del medioambiente es un pilar fundamental dentro de nuestras políticas empresariales”. Este productor apuesta por seguir avanzando en la agricultura sostenible ya que “es nuestra obligación devolver al planeta lo que nos da todos los días”, ha afirmado.
